LOFT 复式户型拥有上下两层空间，但单层面积不大，层高受限，厨房规划很考验设计。很多 LOFT 业主希望同时拥有中式爆炒和西厨备餐区，可以采用分层中西双厨方案：一层布置封闭中厨，负责重油炒菜；二层设置小型西厨，用于简餐、咖啡、烘焙。分层布置，油烟集中在一层，不影响二层休闲区域。
一层中厨优先靠近入户和烟道位置。封闭厨房搭配玻璃推拉门，炒菜关门阻隔油烟。内部规划洗切炒动线，布置烟机、灶具、水槽，柜体存放锅具粮油。一层客餐厅相邻，做好饭菜之后，传菜距离短，方便日常用餐。
二层西厨定位轻备餐，不安装炒菜灶台。沿墙面定制窄台面，搭配小型蒸烤箱、直饮机，做水吧和备餐区。二层西厨不产生油烟，可和休闲区打通，做成开放式。在二层做早餐、下午茶，享受挑高空间的通透感。
LOFT 水电改造是重点。一层中厨大功率电器多，单独设置电路回路。二层西厨独立布线，预留嵌入式电器电位。上下层水管、排水要合理规划，二层西厨如果增设水槽，要确认排水方案，防止排水不畅、返味。
收纳分层规划。一层中厨柜体存放大件厨具；二层西厨收纳咖啡器具、烘焙工具、水杯零食。二层空间狭小，柜体尽量做浅柜，减少占用面积，优先利用墙面竖向空间做吊柜。
层高问题需要留意。LOFT 二层本身层高偏低，柜体不要过高，吊顶尽量不做复杂造型，避免压抑。西厨灯光重点照亮操作台面，加装灯带补光，备餐操作更方便。
很多 LOFT 业主误区，是在二层做完整厨房。二层没有公共烟道，无法处理爆炒油烟。分层中西双厨，把重油烟烹饪放在一层，二层只做轻备餐，适配 LOFT 挑高户型特点。这套方案，既满足中式烹饪习惯，又拥有西厨休闲备餐区，充分利用上下两层空间，提升 LOFT 居住体验。
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