三月适合干嘛?减肥!因为三月不减肥，四月徒伤悲。当然，三月也适合“过春天”，春回大地，万物复苏，小草绿了，小花也开了，一派欣欣向荣的景象。唯一不和谐的消息是：知名餐饮连锁店接二连三的爆出食品安全问题!让以外卖和餐馆为生的小编有点受伤。
还是在家里亲自做饭好，既健康又营养。但是很多人不愿意下厨房，不光是觉得做饭麻烦，更多的是被厨房里的油烟败坏了下厨的好兴致。总会遇到光忙着炒菜而忘记开抽油烟机，那油烟扑面的感觉......真不知道该怎么描述。
更可恶的是，油烟机不给力，一直开着炒完菜依旧“烟雾缭绕”，惹得全身油烟味，再也没有了做饭的兴致。其实你只是缺了一台好的抽油烟机。春眠不觉晓，油烟哪里跑。本期《好物抢先知》就要帮你真正摆脱厨房里的油烟污染。
说到油烟机，直吸好还是侧吸好?估计是最受争议的话题，其实这就好比是买轿车好，还是SUV好一个道理，满足需求才是最好，需要具体情况具体分析。
直吸式和侧吸式油烟机，工作原理大同小异，都是利用内部的电机带动风轮转动，从而产生强大的吸力。将油烟吸入机体内部，经过油、烟分离，油脂附着于内壁并通过集油杯进行收集，而烟气则通过烟道排出室外，最终完成油烟的吸净过程。
优缺点大比拼
优点：顶吸式油烟机经过多年的改良升级，产品的性价比很高，吸力也更强，非常适合经常煎炒烹炸的重油污中式餐饮。
缺点：由于顶吸式油烟机是安装在灶具正上方的，所以可能会在做饭的时候出现碰头的现象，而且经过长时间使用后，若是清理不及时，笼烟罩滤网表面有油垢聚集可能会滴落。另外由于体积较为庞大，会占用较大的厨房空间，放在小户型厨房里会显得比较拥挤。
优点：侧吸式抽油烟机中的油烟分离板能有效分离油烟，油渍不会进入烟机内腔，实现内腔的免拆洗，更易于清洁和维护。倾斜面的设计完全不会出现碰头的尴尬。其集油杯一般位于底部，而且靠近墙体，所以使用过程不会出现滴油的烦恼。
缺点：由于侧吸式油烟机离烹饪区域很近，可能会使燃气灶出现热量流失现象，导致燃气消耗量提高。它的风口表面除了吸附到的油污外，在烹饪过程中也更加容易溅上菜汁、油污等，所以需要经常清理油烟面板。
买油烟机看哪几点?
一般广告中会说大吸力，其实这只是一个笼统的说法。可以细分为：风压、风量、烟腔结构。
风压：风压值越大越好。
风量：决定瞬时排烟速度。
烟腔结构：在风量有限的情况下，防止油烟外溢扩散。
目前市场上吸油烟机的外壳大体主要为两种材质：一种是不锈钢，一种是钢化玻璃，或者是二种材料的复合体。如果选择不锈钢，尽量选择厚一些的，通过手摸就可以确定;而钢化玻璃的优势是更好打理，视觉上也会显得比较省空间。
很多人都认为，功率越大，吸油烟效果会越好，其实这是一个很大的误区。功率与吸油烟效果没有必然的关系，如果一个吸油烟机只是功率大，而涡轮粗糙，电机制造不过关，内腔制造质量也很差，则往往只是干耗电，却达不到好的效果。
噪音其实跟吸力息息相关，是许多因素共同影响的结果。国家规定该指标值不大于74dB，购买时最好还是“眼见为虚，耳听为实”为好，相信自己的耳朵。
市场上所谓的“免拆洗”的油烟机，不代表真的不用拆洗。易洁性往往是不少人购买烟机的时候重点会考虑的一个要素，而且及时清理油污可以延长油烟机的使用寿命。一般吸油烟机使用了一年以后，必须要拆洗，否则由于涡轮和内腔油烟的附着，将严重影响吸油烟效果。
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